今日之感想：

  吃完中午饭，老妈帮我把毕业证学位证杂七杂八的证书拿去过胶了，老爸也出去“修理”脖子。弟弟在房间玩iPad玩到天昏地暗，不是我经过他房间叫他一声，他都不会回过神来自己是生活在现实生活中的人吧，太沉迷了。

  有种奇怪的感觉，喜欢没有人在旁边的时候才去做蛋糕。因为我的爸妈比较挑剔，我也太过了解他们了，心情稍微不好，就会对外界的事情有意见，包括我可爱的打蛋器。打蛋器没有买很贵的，买了一个海氏，在网上买的，用的时候才知道原来这么重，每做一次蛋糕都可以练臂力了；它的声音有点大，比旧的要大一倍，但是速度是很OK的，最重要的是至少不会因为我打太久而死机哈哈。

  下午做了一个全蛋海绵蛋糕。过程不太熟悉，但是步骤非常简单，可是呢，这款蛋糕难度稍大，是因为全蛋海绵的混合液很容易消泡，所以需要较多的经验才能操作好。今天是第一次尝试，做出来外形挺稳定的，不容易回缩坍塌，而且蛋腥味也比较少，至于口感真是一言难尽。全蛋海绵蛋糕的承重性很好，很适合需要在上面放很多装饰跟奶油的生日蛋糕，戚风相对来说口感轻盈温柔，海绵蛋糕有点太过粗糙了，难以下咽，需要喝很多水才能好受些。今天的经验真的让我明白，不管要不要做奶油蛋糕，都要用戚风来做蛋糕胚，不然海绵蛋糕怎么吞得下口呀。